Le silicate de magnésium est un composé inorganique de la formule chimique MgSiO3. Il a d'excellentes propriétés anti-agglomération et est largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique.
Fonctionnalité de l'agent anticoagulant
Les agents antiagglomérants empêchent les aliments en poudre ou en granulés de s'agglomérer pendant le stockage et le transport en raison de l'absorption et de la pression de l'humidité, en maintenant leur fluidité et leur dispersibilité.Parmi les agents antiagglomérants courants, on trouve le dioxyde de silicium, silicate de calcium et silicate de magnésium.
Propriétés du silicate de magnésium
Le silicate de magnésium apparaît comme une poudre blanche, inodore, non toxique et chimiquement stable, insoluble dans l'eau, les acides et les alcalis.Avec sa grande surface et sa forte capacité d'adsorption, il absorbe efficacement l'humidité dans les aliments pour éviter le gâchage tout en améliorant la fluidité du produit.
Applications dans l'industrie alimentaire
En tant qu'agent antiagglomération, le silicate de magnésium est utilisé dans divers produits alimentaires, notamment:
- Le sel empêche la formation d'agglomérations dues à l'absorption de l'humidité
- Sucre en poudre et lait en poudre - maintient la fluidité du produit
- Farine et épices - empêche la formation de gâteaux pendant le stockage
Principaux avantages
- Sécurité élevée:Non toxique et approuvé par la FDA comme additif alimentaire sûr
- Performance efficace:Une forte capacité d'absorption et d'adsorption de l'humidité
- Excellente stabilité:Chimiquement inerte et compatible avec divers aliments
- Neutre au goût:Inodore et insipide, n'affecte pas les caractéristiques des aliments
Avec l'augmentation des exigences en matière de sécurité alimentaire et de qualité, l'application du silicate de magnésium en tant qu'agent antiagglomérant continue de s'étendre dans de multiples industries.
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